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制茶机械龙头带动 机器制茶有批先行者
发布时间：2018-06-19 01:38:51 标签： 分类：茶叶机械价目表
- 制茶机械龙头带动 机器制茶有批先行者
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从原料茶投入，到匀堆、筛分、风选、色选、目选、静电选别、烘干、金属探测、包装喷码、成品入库，这条生产线一共有24道工序。只要打开开关，通过计算机全程自动化控制，它就能完成原料茶到茶叶包装品的“一条龙”生产。记者注意到，与其他机械化茶叶生产不同，这条生产线将不同环节的制茶机器整合在一起，由于茶叶全程不落地，它显得更节能、环保、卫生。
类似的生产线也出现在安溪。在安溪大自然茶业科技有限公司生产车间，也有一条自动化、清洁化、全天候乌龙茶初加工生产线。分青、晒青、摇青、杀青、揉捻……工人只要坐在电脑前视频操控，茶叶初加工各个环节便自动完成。该生产线投资500万元，由安溪县大自然茶业科技有限公司与韵和机械有限公司共同研发。
“这套机械的最大特点就是不受气候限制，实现茶叶初加工各个环节自动化，每天可生产1000公斤左右的毛茶，整个初制加工仅需16个小时。”韵和机械总经理林清矫介绍，“整型机模仿传统揉捻环节受力原理，改变单一受力；制茶自动生产线，能克服雨天条件，用远红外线和吹风机代替自然条件萎凋。”
记者从安溪县茶叶协会获悉，与大自然茶业一样，去年以来，八马、魏荫、铁观音集团等知名茶企也纷纷加大投入，或与茶机械企业联合研发，或花重金购买先进设备，推动茶产业在生产、加工、包装等环节实现自动化。
科研助力，生产自动化之路漫漫
尽管龙头企业已经率先祭出全自动加工生产车间，然而，目前国内茶机产业仍然处于发展初期。
记者了解到，大部分制茶机械企业的研发方向，是满足家庭小作坊、加工点的需求的单机产品，全程机械化、连续化、自动化、清洁化的生产线，80%以上只能组装。自主核心技术的缺乏，导致产业自动化缺乏标准，也不能形成专业化协作强、配套能力高的产业集群，难以形成品牌效益和规模效益。
以香江茗苑为例，其生产线并非与韵和机械一样，属于自主研发。陈荣茂告诉记者，其全自动生产线采购的设备大多都是进口，包括法国施耐德，德国西门子，日本三菱、安立、小金井，只有部分设备来自国内品牌。
业内人士认为，推进龙头企业与高等院校、科研单位、技术推广部门的横向合作和联合攻关，大力研发和推广茶机新产品、新技术、新工艺和新设备，尽早实现茶叶的全程机械化，是应当有的方向。
在我省，为茶产业发展关键技术问题提供解决方案的科研机构，已有不少。“茶八条”的发布，让这些以茶为专业的科研中心面临新的机遇和挑战。
以武夷学院的中国乌龙茶产业协同发展中心为例，其拥有占地800平方米的茶加工实验教学中心。记者看到，该中心被分成了晾青间、摇青间、炒青间、炒揉焙间、发酵间、焙烤间、包装间。在这里，有关茶叶加工的科研正在进行。作为省级“2011协同创新中心”，该中心已牵手香江茶业、春伦茶业、铁观音集团等40多家茶企，为茶产业发展关键技术问题提供解决方案。而对于茶叶自动化生产，该中心在成立之初便已进行了科研布局。
中国乌龙茶产业协同发展中心主任杨江帆告诉记者，在该中心已有的成果中，“一种全自动乌龙茶做青机及其控制系统”“新型高效智能茶叶烘干系统的研制与应用”“茶叶全自动杀青机”“一种茶园梯壁多孔挖穴机”等，已经与企业合作落地。
在安溪，2014年2月，安溪茶机股份公司获得省科技厅颁发的“福建省茶叶加工机械企业工程技术研究中心”资质，成为目前全省唯一的省级茶机研究机构。茶机股份公司总经理陈加友表示，安溪茶机能后来居上，主要归功于技术的研发与创新。“我们公司每年拿出营业额的7%～10%，投入技术研发与创新。2010年，公司创立了茶机械研发中心，现有29名研究人员，其中包括10名外聘的教授级专家。我们还与福建农林大学、中国农科院茶科所等科研院校合作，在乌龙茶自动生产系统、全自动捡梗等方面进行产学研交流。”
作为全国茶叶主产区，福建的毛茶产量全国第一。今年，福建省茶产业有望在全国率先实现产值超千亿元的目标。提高产业发展的效率与质量，产业自动化不容忽视。《助创》呼吁，应采取有力措施，加大科研扶持力度，大力提倡茶产业全程机械化、连续化、自动化、智能化、清洁化，并鼓励涉茶企业新建、扩建连续化自动化标准化精制加工生产线，提高茶产业加工的能力与水平，推动我省茶产业高质量发展。
“茶八条”明确，要提高茶叶加工水平，实现茶叶加工设备清洁化、加工流程清洁化；要推广茶叶初制加工不落地机械化自动化生产线、自动化萎凋设备、离地晒晾青设备等，提高茶叶绿色加工的能力与水平。
然而，现实中，我省茶园大多地形复杂，且种植多为散户，茶叶生产机械化、标准化面临一定制约。此外，茶叶本身的文化特色、地域属性和需求多样性，也让茶叶很难实现初加工标准化生产。这些，又制约着我省茶机产业的发展。
如何打破制约，用四年时间完成我省茶叶初制加工厂升级改造的目标，并实现茶园生产全程机械化与自动化？《助创》记者连日走访武夷山、安溪等地，探访茶叶自动化生产的实践与声音。
“中国茶人有两个梦，一是用机器代替人工种好、制好茶；二是实现制茶全程机械化、连续化、自动化、清洁化以及种茶机械化、采茶智能化。前梦已基本实现，现正为后梦奋斗。”四年前，从事茶叶机械研究50多年的福建农林大学机电工程学院教授刘文英，在一次研讨会上，发出以上声音。
刘文英的话，道出了未来茶业“两条腿走路”的趋势：一方面，生产传统手工高端茶，一方面生产健康平价的民生茶。要实现后者，茶叶生产机械化与自动化不可或缺。
“两条腿走路”，产业呼唤机器代工
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