人工炒茶与机械炒茶的不同

       机械炒茶现在越来越受人们的青睐。中国传统茶叶一直都是采用手工采摘的方法制成的，久而久之就形成了一整套完好而科学的制茶技术体系。随着社会的发展，国外制茶机械的使用，制茶现已分为机制茶和手工茶两种。

       手工茶能对炒锅温度加以查验操控，可是它费工费时，没有经验难以掌握，因而手工茶成本较高，价格也就上去了。有些茶叶商场里可看见商家用手工茶做招牌，吸引顾客，本来暗示给顾客这么的规律：手工茶比机制茶好。但是不然，有些事要要具体分析，不能混为一谈。 首要，中国名茶中的特级种类往往是手工制造，可是咱们在采购品饮进程中一直发现这么的疑问：不一样年份，相同的等级名茶质量不一样，每一年里同一等级的名茶昨天和今日炒出来的茶质量也不一样，所以买名茶的过程充满了无法掌握的玄机，显得过于神秘。而机制茶在茶树的管理、鲜叶的采摘、茶叶萎凋时间和温度的控制、炒制的温度、半成品的选择等方面，都能保证茶叶的质量，既能提高产量，又能下降劳动强度。从这些方面来讲，机制茶反而能比手工茶获得更好的效果，质量更好。